编辑:品牌网 来源:品牌网
2024-08-26 19:20:35
开栏语:基于数字化能力提升,中国企业和财产带释放出更强的供应链动能。国际品牌借助中国供应链加速拓展全球市场,放大品牌声量;国内企业的跨境电商、海外仓等业务依托政策红利蓬勃发展,让中国制造的效率和质量优势飞得更远。全球供应链的“流动性”让生产要素和资源充实地流通与交汇,其中,少不了中国供应链的身影。
海外美食离中国消费者餐桌的距离越来越“近”,智利车厘子、都柏林鳌虾、挪威三文鱼、泰国香米等产物早已是国内货架上的常客。今年11月,不少电商、超市与海外零售等企业机构告竣采购签约。不外,要想让人们喝上一口来自新西兰牧场、价格实惠的新鲜牛奶,放在过去几乎是很难想象的事情。但凭借着企业供应链前后端恒久的磨合,如今,一份鲜奶能在72小时漂洋过海,实现全年稳定的产出与交易。进口牛奶品牌间竞争激烈,连贯的供应链条也成为品牌、平台间的竞争力所在。
牧场到餐桌的72小时
“每日鲜”“有机”等牛奶产物概念进入市场,消费者对牛奶的认知愈发细分,进口鲜奶的运输也开启加速度。以生鲜平台原来生活网来看,自平台创建至今,有近百款进口牛奶、乳制品商品在售。奶源涉及新西兰、德国、法国、澳大利亚等,其中,销量占比力大的依然是新西兰进口牛奶。
以维必滋鲜牛奶为例,奶源产自新西兰地区。资深买手、原来生活网乳品采购总监邢妍介绍,从日常的采销流程来看,周日,新西兰地区供应商完成牛奶的挤奶、生产,生产完毕后送检;周一,新西兰本地供应商拿到该批次鲜奶的原产地证及卫生证书,当日晚间提供合同、发票,放进牛奶装箱单并登上飞机前往中国的运输航班。牛奶到达中国机场后,由机场海关进行查验、放行、提货。
此前,进口鲜奶等生鲜乳制品进入中国市场,仅清关这一个环节就要经历近一周的时间。
时效实现了翻倍增效,得益于中国海关为进口乳品开辟了“绿色通道”。邢妍表现,原来生活与上海机场海关点对点对接,提前通气进口农产物信息,到目的地海关后由工作人员每批次留4箱做留底检查。维必滋鲜奶可以优先出关入库,海关检查合格、加急出具卫检证书后,平台才可售卖。
邢妍透露,如果在进场、运输过程中,国外卫生证管理堕落或者装箱单出现细微不对,都会影响海关过关或者一批次商品暂停进口,这一复杂的过程在长达数年的磨合中,如今可以在几十个小时内完成。
通过原来生活的配送网络,维必滋鲜奶最快可72小时送到消费者手中。目前,已有来自全球50多个国家的进口商品通过原来生活进入中国市场,并摆上中国消费者的餐桌。
延伸结构原产地制造
值得关注的是,国内零售企业的进口业务与全球范围内的供应商进行深度合作,零售商从全球购买到引进原料国内制造,逐渐发展成为全球结构供应链实现原产地制造。
尤其,在原产地的定制化开发将进口产物做到全链条可视、可控、可追溯。据邢妍介绍,原来生活旗下的“即诺”纯牛奶的研发在今年得到提升,产物通过新西兰合作伙伴的研发实验室,根据中国消费者口味反馈进行定制化开发。
无论线上还是线下,更多进口好物装载到消费者的“购物车”中。公开资料显示,今年以来,盒马已经陆续与近60家海外零售商、品牌商告竣战略合作,并通过合作延伸到原产地制造端。
以一瓶进口橙汁为例,数据显示,2022年1-10月,中国冷冻橙汁进口数量为92512.1吨,其中有近70%来自巴西。盒马与巴西品牌Natural One告竣了合作。这家工厂紧邻果园,新鲜的橙子采摘之后15秒快速巴氏杀菌,经全链路无菌灌装后,全程冷链到达中国。后续,双方还将针对国内消费者的口味偏好生产盒马限定款复合果汁,迎合中国消费者对产物的诉求与口味偏好。
据盒马相关负责人介绍,盒马正在通过搭建一条全球造的供应链做盒马自有品牌保健品。这个项目的首批商品集中在心脑保健和女性健康方面。在全球直采原料后,由海外的生产商根据盒马的订单加工生产,再由国内的供应商完成包装。首批合作商品计划于2024年1月上架。该负责人介绍,保健品供应链的搭建确实需要全球不少国家和地区协作完成,以此到达本钱和技术最优。
从容应对零售端厘革
全球供应链也在锻造零售企业的内在核心竞争力。
无论是采购还是供应,零售企业、平台不停通过供应链升级来实现商品的差别化结构与价格优势。当消费越来越升级,消费者对品质生活的需求越来越旺盛,价格在多数情况不再是影响消费决策的单一因素。消费者还会看品质、性能以及商品带来的愉悦感等附加属性。因此简单贴牌的自有品牌并不能取胜,关键还要看背后的选品、研发能力。优质商品力的打造,并非一日之功。
一位国外的乳品供应商表现,进口鲜奶是低毛利产物,很难赋予高附加值,主要比拼的是本钱。无论是本钱还是差别化商品,都体现在零售行业的商战中。
在多位业内人士看来,未来价格战将会更加激烈,商超需要在包管商品品质和提供优质服务的同时合理控制本钱,才气在竞争中获得优势。换句话说,未来的竞争将是用户规模、供应链以及运营细节的全面比拼。
精益零售理论首创人龚胤全提到,零售业应该与供应商、原料商、物流商结成稳固的制售同盟关系,企业与企业之间的竞争也将上升到供应链之争。转型为制造型零售业后,使得制售同盟关系更加密切,通过原创商品开发获得与同行差别化竞争的优势。
北京商报记者 王维祎