香草，正式名称为芳香植物，是一类具有药用植物和香料植物共有特性的植物。 全世界有3000多种，其中薰衣草、迷迭香、百里香、广藿香、柠檬草、薄荷、九层宝塔等都是著名品种。
薰衣草、迷迭香、百里香、广藿香等都是时尚人士的追求。 利用这些植物的提取物和干花、叶在SPA中做芳香美容保健，在咖啡馆、茶室喝香草饮料，或者随身携带。 近年来，香袋、香袋非常流行。 这些香草作为时尚盆栽，最近开始走进时尚家庭。
主要功能
芳香花卉、药草（香草）和其他香料植物含有芳香挥发油、抗氧化剂和杀菌剂。 它们不仅可以驱除蚊蝇、美化环境、净化空气、美化家居，还广泛应用于美容、沐浴、食疗、医疗等方面。 从香料植物中提取的精油和干香料物质是食品、化妆品、肥皂和制药行业的重要调味剂。 这些产品畅销国内外市场，并出口俄罗斯、美国等，呈现出诱人的市场发展空间。 2003年，美国从中国订购了1000多吨精油。 北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等苗木及干香料数千万余株，逐年大幅增长。 市场前景十分广阔。
香草原产墨西哥，中美洲广泛种植。 16世纪，西班牙征服者征服了中美洲，同时将香草和巧克力引入欧洲。 香草的英文名源自西班牙语单词“”，西班牙语的意思是“小豆荚”。 欧洲药草在欧洲园艺业中占有非常重要的地位。 许多园艺部门和爱好者都有自己专门的草本植物园。 他们采集并栽培各种药草并将其种植在花园中，使它们全年开花或发光。 或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。 经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可以调节中枢神经系统，对人体健康非常有益，可以帮助人们摆脱亚健康状态。 例如，咸味可以提神醒脑，而红罗勒则可以治疗咳嗽和腹泻。 由于欧洲香草具有多种功能，在国际市场上销量巨大，我国生产的香草在国际市场上供大于求，发展前景诱人。
美化环境
园林植物新秀 我国在园林建设中提出了“绿化、美化、芳香”的口号。
食品保健
欧洲草药，一种新型保健蔬菜，营养丰富，口感好，对人体有保健作用，适应性强，生长快，病虫害少，基本不使用农药。 是真正的绿色保健蔬菜。
1. 芳香美食
芳香植物有各种各样的形状和颜色，还有诱人的香气。 将它们应用到食品中，不仅可以增进食欲、丰富饮食情趣，而且还有一定的食疗作用。 芳香植物的消费在国外非常普遍。 我国也有一些传统的消费方式。 概括起来，大致有以下几种：
作为主要成分。 例如，芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾草等的嫩茎叶可直接放入沸水中焯一下，然后拌入盐、糖、香油、味精等调味料。 芝麻菜、苹果薄荷等也可以在沙拉中生吃。 栀子花可以先用来泡茶。 待茶味退去后，将花接入盆中，拌入酸甜的味道。 它又香又浓，非常美味。
用作配料和调味料，为菜肴增添色、香、味。 西餐中常用罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、莳萝等来增香去腥。 在日本料理中芳草熏护肤品，紫苏经常与生鱼片一起使用。 中国传统花卉菜肴如玫瑰虾、菊花火锅等。云南常用香茅烤鱼，薄荷叶煮鸡蛋汤，何首乌煮牛肉。
用芳香植物制作零食。 比如我国传统的月饼、玫瑰花、紫苏籽汤圆； 桂花莲藕、桂花汤； 荷叶鸡、粉蒸肉； 艾草饺子，以及用茴香、迷迭香和百里香烘烤的西式糕点。 等待。
2.芳香花草茶
芳香花草茶不同于传统的中国茶，也不同于药用保健茶，因为它基本上不使用中国茶叶，所有的茶原料都是芳香植物。 它肯定有保健功能，但它不是一般的苦药，而是很甜。 。 芳香花草茶的特点是芳香、营养、药用、色彩鲜艳。 早在300多年前，欧洲人就有意识地选择一些色香味俱全、具有一定保健功能的植物，掺入日常饮品中，称为花草茶，并逐渐将花草茶发展成为一种休闲、有趣的饮料。 这种风潮迅速传遍欧洲，进而传至美国、日本，并在香港、台湾乃至中国大陆极为流行。 饮用时，使人仿佛置身于美丽的大自然中，身心放松，给人以愉悦的感觉芳草熏护肤品，因此很受节奏紧凑的都市人的喜爱。
冰饮：炎热的夏天，薄荷茶、甘菊茶等冰饮也很好喝，但必须泡一下。 也就是说原料量不变，但水量减少了1/3-1/2，这样加冰块后凉茶的味道就不会被稀释。
除了作为下午茶享用之外，口感柔和的花草茶如果结合其药性，适时享用也是不错的选择。 例如，早上喝提神醒脑的薄荷茶； 饭后喝柠檬马鞭草茶促进消化； 和睡前帮助睡眠的甘菊茶。
每天忙碌紧张的都市人不妨选择一个安静的角落坐下来，播放轻柔的音乐，泡一壶充满自然风味的花草茶，搭配一盘清淡爽口的小食，或者独自读书。 或者和朋友说说笑笑，让疲惫的心灵得到休息。
3.香水与健美
自古以来，芳香植物就被用于美容治疗。 传说古埃及美丽的女王克利奥帕特拉经常用芳香植物制作美容产品来保持魅力。 我国唐代杨贵妃每天都用芳香植物浸泡的香汤。 洗澡可以呵护肌肤，给身体增添芳香。 文艺复兴时期的西方，有一种“匈牙利皇后水”在女性中广为流传。 据说女王每天都使用它，所以她永远保持年轻美丽。 它是由迷迭香、薄荷叶、玫瑰花瓣、橘子和橙子制成的。 用花水、柠檬和酒精调制而成。 除了美容之外，芳香植物也常被用来净化和治疗身心。 一方面，这是因为芳香植物中含有多种药用成分。 另一方面，因为它们天然的香味可以调和人的情绪。 ，给人以愉悦的感觉，帮助人们树立积极的人生观，从而调节免疫系统，对身心产生有益的神奇作用。
现代社会流行的香薰疗法，主要是指利用从芳香植物中提取的精油，通过按摩、嗅闻、水浴等手段达到保健、美容、调节情绪的疗法。 一般是在专业美容院进行。 ，效果非凡，价格也不低。 事实上，市场上有各种小瓶装的植物精油出售。 我们可以在家做一些简单的香薰，通过香薰、沐浴、按摩、喷雾等方式随时调节自己的身心。 不过，使用精油需谨慎：孕妇、婴儿和过敏体质的人应避免使用。 除了直接使用精油外，我们还可以使用新鲜或干燥的芳香植物的根、叶进行香薰。 这不仅比较温和、刺激性较小，而且还让人感觉更接近自然。 在天然植物的芳香中，放松我们的神经，反思自己与自然的关系，获得身心的和谐与健康。
1.药草浴
用芳香植物的根、茎、叶洗澡，不仅可以净化身体、滋润皮肤，还能消除肌肉疼痛、镇静神经、促进血液循环，缓解不明原因的失眠、寒证、肩痛、腰背痛。疼痛、食欲不振、便秘等症状。 沐浴时散发出的怡人香气，可以使人心情更加放松，消除疲劳，提高人体自然免疫力。 对于生活压力大的都市人来说，无疑是缓解压力的好方法。
制作药草浴非常简单。 首先，根据您的身体需要（参考芳香植物的功能列表）和对香味的喜好选择草药（新鲜或干燥）。 将草药切成片，放入纱布袋或干净的袜子中。 ，放入锅中加水煎成汤剂（一些易释放成分的药材的花叶可直接放入温热的浴汤中），调节浴汤温度（38~40度） ），倒入药材，汤里若有一些新鲜的花瓣和香叶浮在水面上，就更赏心悦目了。 一般泡澡20分钟左右。 在此期间，可以用装满草药的袋子来拍打、按摩身体的各个部位。
2.自制芳香化妆品
玫瑰花水：干玫瑰花1汤匙（鲜花2汤匙），加入600毫升开水，盖上盖子浸泡两小时，然后冷却。 每天早晚洁面后涂抹，可使肌肤紧致红润。
护发乳：将2汤匙新鲜迷迭香叶（一汤匙干叶）放入沸水中煮沸，关火煮10分钟，过滤，加入1汤匙苹果醋。 常用于治疗黑发。
漱口水：将一勺干鼠尾草叶加入 200 毫升沸水中，煮沸。 关掉火，煮10分钟。 过滤后，加入苹果醋和蜂蜜各一勺。 常用于美白牙齿。
护肤油：浸泡芳香植物的植物油（最好是橄榄油）可用于烹饪和皮肤按摩。
3.香薰及喷雾
我们都有这样的经历：当我们来到清新的森林或芬芳的花朵时，会感到心旷神怡、心旷神怡、轻松自在。 相反，如果我们经常呆在空气污浊、有异味的环境中，我们的身心健康就会受到威胁，工作效率也会降低。 这时，我们可以用熏香、芳香喷雾来改善空气环境。 这些芳香的植物分子会唤起我们愉快的心情，提高我们的免疫力。 它们还可以杀死空气中的有害细菌，保证我们的身心健康。
作为染料
许多芳香植物含有天然色素。 我们不仅可以用它们给食品增色添味，如用红花、藏红花染成的黄米、糕点、用艾草染成的绿色面团、用薰衣草染成的紫色等。 饮料等，还可以用这些芳香植物给布料染色，制作一些芳香的、纯天然的彩色手帕、围巾、窗帘、桌布，甚至连衣裙。 整个过程充满乐趣，不妨尝试一下。
准备好要染色的布料。 质地稀疏的丝绸是最好的，但棉、麻、毛织物也可以。 准备一锅开水，加入相关芳香植物浸出颜色，加入布料，用竹筷轻轻搅拌，加入布料重量1%左右的媒染剂（一般是明矾），加热小火加热约10分钟，取出布料，冷却，用清水冲洗，晾干。 如果想在布料上打造出花朵图案的效果，可以在染色前用绳子在布料上打一些结，染色后解开（注意布料一定要晾干后解开）。 如果结扎是分步解开的，或者有的结解开有的打结，并且每一步都染上不同的颜色（注意先深色后浅色），那么同一块织物就会呈现出几种不同的颜色。 。
不同的芳香植物可以染成不同的颜色：
红花、番红花、栀子（果）------深黄色
洋甘菊、金盏花、艾蒿-----浅黄色
薄荷、柠檬香脂-----棕色
薰衣草色-----蓝紫色
洛神花-----粉红
飞燕草-----浅蓝色
最终染色的颜色会因芳香植物的采集时间、使用量、植物质地等因素而略有不同。
布料制成各种成品后，还可以在上面压染一些图案。 方法是：选择一些形状优美、叶脉清晰的芳香植物叶子，在叶子背面涂上丙烯颜料，干燥后压染在织物上。 。
栽培
1.了解种植香草的种类
可用作香草的植物有很多种，但最常用的品种约为10至20种。 其中有的香味是国人无法接受的，比如天竺葵，也有一些不太适合台湾的气候，比如当归。 其中一些没有强烈的香气，经常用于美容目的，例如芦荟。 因此，根据用途选择要栽培的植物并了解其特性是成功的第一步。 你可以去花卉市场选择你想要栽培的品种。 ，买回来用无性繁殖插条或分株来增加数量，或者买种子培育。
2、适宜的栽培环境
该项目包括正确的种植地点或季节。 在购买草药进行种植之前，您必须首先知道要在哪里种植它们。 你家有院子吗？ 日照条件如何？ 土壤质地或排水良好吗？ 应该种在花盆里还是直接种在地里？ 这些都是你需要先了解的，然后根据这些条件来选择要种植的香草类型。 即使您不了解型号的特点，也可以要求卖家帮助您选择或给您一些建议。 有些一年生、二年生品种开花后就会死亡，因此必须谨慎选择合适的种植季节。 由于这些药草大多原产于高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季凉爽的气候更利于生长。 这也是首先要了解的事情。
迷你盆花可在家中使用和观赏。 前排是迷迭香，第二排是两种不同品种的薰衣草，后排从左到右依次是百里香、柠檬香脂和柠檬罗勒。
盆栽不同种类的药材时，应注意其生长特性。 左边的柠檬香脂适合浅而宽的花盆，右边的迷迭香适合较大的花盆。
3.护理和适当的护理
香草是有生命的植物，因此在栽培过程中必须时刻照顾它才能生长良好。 照顾它时，必须先观察植物的状况，然后再采取适当的措施。 比如浇水时，要等到土壤稍干后再浇水，以免窒息根部。 死。 对于一些叶子厚的物种，不要浇太多水。 适度的干燥有利于植物的生长。 采收或修剪时，不要一次剪太多，以免刺激新芽生长而死亡。 快速生长期，在土表施些有机肥。 浇水时，肥料会渗入根部，帮助其生长良好。 只要时刻关注它的生长情况，大家都可以尝试在家里种植它，增加生活的情趣。
4.不使用农药
在害虫方面，草药含有特殊的气味，对某些害虫有驱避作用。 然而，一些害虫仍然会吃掉叶子。 例如，某些罗勒品种有夜虫。 这时，最好用手稍微费点力气将其除去，或者用防虫网罩起来隔离。 预防和控制疾病，预防胜于治疗。 方法是不要用旧耕土来种植香草，因为其中含有的致病菌会成为传染源。 另外，药材要在适宜的环境或季节中栽培，这样植株才能健壮，自然具有抗逆性。 疾病侵袭。 请记住，新鲜香草可以生吃或在使用时短暂加热。 如果含有农药成分，会对健康产生不利影响。
加工
欧洲草本植物的综合加工利用，除用作园林植物、保健蔬菜外，还可用于加工保健花茶、香包、香枕、提取香精等多种香料产品。 例如，用洋甘菊加工而成的保健香茶，可以治疗头痛、消除肠气、腹胀，增强人体免疫力； 用百里香、薰衣草、荆芥加工而成的香袋、枕头，对失眠、抑郁症等有很好的功效。 功效：大多数欧洲草药都能提取各种口味的天然高级香料，广泛应用于食品、纺织、建筑等行业材料、皮革和香烟，其经济效益是惊人的。
随着国民经济的不断发展和人民生活水平的提高，当今人们越来越崇尚自然。 如今，随着我国大力调整种植业结构，欧洲香草的发展前景将越来越广阔。
古香草
我国使用香料的历史可以追溯到五千多年前的炎黄时期。 人们用芳香草药入药来治疗疾病，烧香树和焚香来祭神和净化空气。
“神农尝百草，华夏飘香”。 相传神农（炎帝）“教民耕种，种桑麻，制陶……治民病，始尝百草”。 事实上，许多草药都是香料植物。
“端午风俗，艾草藏香”是纪念屈原的端午活动，香薰已被推崇为民族文化活动。 节日期间，人们焚烧或熏艾、艾、菖蒲等香料植物，以驱病、避秽，杀灭越冬后的各种害虫，可减少夏季疾病，并饮用用艾草熬制的“药汤”和“药酒”。各种草药可以排出体内积聚的毒素。
公元前104年成书的《神农本草经》收录了365种药物，其中252种是香料植物或与香料有关的药物。 1997年国家药典收载158种。 到了明代，李时珍的《本草纲目》已有专集《芳香篇》，系统地记载了各种香料的起源、加工和应用。 此后，中国香料的发展越来越注重具有食品成分特性的品种。 “民以食为天，味为第一”。 植物香料与厨师的技艺相结合，产生了丰富多彩的香料。 香、香、味俱佳的食品称为美食。
我国古代士大夫有佩戴香草的习俗，历史悠久，具有独特的象征意义。 屈原曾用香草美人来比喻。 这两个是《离骚》最著名的比喻。 《离骚》：“吾已栽兰九亩；吾已栽柏数百亩。” 句中的“兰”、“慧”与今天的兰花不同。 据后人考证，它们很可能是菊科植物培兰。 、泽兰等草药。 香草在这里是比喻，代表忠臣。 [1]
做食物
我国古代虽然有用香草制作美味佳肴的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。 现代食品“香草冰淇淋”、“香草巧克力”中使用的“香草”就是“香草豆”，也就是香草的种子。
香草
科学名称：
别名：香草兰、范云娜、香草兰花、香草兰花
科：兰科、香草属
香草一直被普遍称为香草。 事实上，它是一种三年生攀援兰花植物，具有卷曲的圆柱形茎，每个茎节上有气生根。 叶子厚而肉质，呈圆形和针状。 花香黄绿色，开花授粉后的荚果是重要的施用部位。 16 世纪之前，香草荚就被用于香料饮料中。 直到现在，它仍然是唯一用于香料的兰花，因此被誉为“香料皇后”。 尽管香草荚很少单独品尝，但它们通常是许多产品的完美搭配。 它使各种饮料和糕点的味道更加甜美，甚至成为各个食品制造商的独家秘方之一。 为世人所熟知的是香草冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。
香草荚散发着令人愉悦的香气和味道，一直受到人们的喜爱。 它曾经是只有皇室才能拥有的荣誉，其价格相当于黄金。 因此，瓦尼兰四百多年来的历史故事，充满了激情、阴谋、盗窃和抢劫的阴影。 香兰素的珍贵是上帝赐予的。 经过科学实验，香兰素荚含有250多种芳香成分和17种人体必需的氨基酸。 具有补肾、开胃、消胀、健脾等较强的医疗作用。 ，是天然的滋补美容良药。 虽然用先进的生化技术可以合成类似的香兰素，但其美妙的香气和味道却无法完全复制！ 由于其用途广泛，可直接用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高档日用化妆品及医药行业。
天然香草豆神奇的味道和芬芳的气味为我们提供了许多生活的乐趣。 如今，普通人经常用它来给食物、饮料调味（可口可乐甚至在2004年将其列为重点产品），甚至很多人喜爱的香草巧克力。 世界上40%的香水也含有香草醛。
多年生热带藤本植物。 栽培要求高温湿润的气候条件，要求在50%-60%的遮荫条件和富含有机质的微酸性土壤中栽培。 每年4月开花，结荚前需人工授粉，每年11月结荚采收。 新鲜果荚不香，需于次年5月腌制、发酵、干燥、陈化，形成商品荚。
香草是一种珍贵的热带天然香料，被誉为“食品香料皇后”。 它的受欢迎程度在于：
①广泛应用于食品行业，如高档卷烟、高档茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料、医药及日化行业等；
②具有其他天然或合成香料无法替代的独特的提香、调香、助香、固香功能；
③需要大量的劳动力和长达320多天的漫长时间才能完成香精的制作。 即从每年4月开花，人工授粉成功，结荚到成熟采收，需要200天。 每年11月份采收的新鲜豆荚没有香气，需要腌制、发酵、干燥、陈化直至产生香气。 120天。
相关含义
香草主要品种——薰衣草
寓意：“等待爱情、承诺、爱的含蓄表达”
香草的主要品种——迷迭香
含义：“记忆、纪念、友谊的象征”
香草的主要品种——百里香
寓意：“勇气、胸怀、好运”
香草的主要品种——广藿香
代表意义：“信任、信赖、依赖”
香草主要品种——柠檬草
含义：“打不开的爱”
香草主要品种——薄荷
含义：“我想再次见到你并再次爱我”[2]
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