近年来，越来越多的酒店品牌开始关注和研究康养领域，并通过资产重组、并购、合作等方式进入康养领域，并推出相关康养服务产品。 外资品牌率先引领消费升级，如洲际、希尔顿、温德姆等品牌纷纷推出健康养生品牌或产品； 首旅集团利用核心酒店资产转型养老社区，推出“寿后·大家”养老品牌。 高端酒店品牌“悦榕庄”的母公司悦榕集团于2017年宣布与万科联手进军养老市场。 万达集团2018年年会明确进军大健康领域； 众多知名品牌在大健康领域频频发力。 那么酒店跨界进军养老还有多远？
当前酒店与康体的融合
不难看出，大家谈论的大健康产业其实和酒店关系不大。 这并不难理解。 本质上，酒店业本身就是服务业，而医疗保健的核心板块也是服务业。 两者服务业之间实现产业融合难度较大。 还不如+互联网、+地产、+金融能够获得更大的商业模式想象空间，并期待产能几何级增长。
目前，我国酒店与康养融合的主要形式有以下几种：
伴随消费升级丰富产品内涵
从下图我们可以看出不同年龄段对医疗保健服务的需求：
随着年龄的增长，对医疗保健服务的需求变得越来越复杂。 65岁可以算是这里的一个节点。 大多数人在65岁之前还在工作，65岁之后基本就退休了，这对个人生活方式有巨大的改变。 目前，酒店业涉足健康养生领域。 主要目标群体定位在35-65岁范围。 产品内容以科学健身、绿色生活、健康检测、放松为主，针对这个年龄段的常规酒店需求。 上面补充。 也有一些酒店试图为65岁以上人群提供养生住宿和养生休闲，但大多只是度假型酒店为破解淡季入住率而做出的努力。 目前，国内基本没有酒店有能力提供75岁以上人群健康养生需求的产品。
目前，酒店健康养生产品的内涵大致如下：
1、科学健身：更丰富、更专业的健身房和健身器材； 高级健身指导和健身课程（核心力量、瑜伽、心肺功能等）； 酒店户外跑步或徒步路线指导； 积极开发酒店户外运动场地；
2、绿色生活：酒店建筑节能及能源智能管控； 酒店建筑绿色环保，带来洁净的空气和水源； 为客人打造低碳骑行路线； 将科学饮食理念与绿色天然食品相结合； 使用环保且易降解的耗材使用； 提倡资源再利用，减少清洁剂和水的使用； 整个环境中的垃圾和有害物品进行分类、管理和存放； 宾客参与的其他自然、绿色、低碳行为；
3、健康检查：全面健康检查及专家建议； 依靠专业设备进行疾病筛查和基因筛查； 基于大数据的身体指标和器官功能预测；
4、放松身心：提供冥想、冥想课程、宗教讲座、艺术讲座； 选择枕边阅读，设立公共图书馆，营造轻松、安静的阅读氛围； 创造独特的水疗方法、SPA技术以及精油按摩、茶道和香薰静谧体验等香薰疗法； 科学的灯光环境设计和背景音乐选择； 植入中医保健（针灸、药膳、推拿、理疗）实践。
在酒店的实践中，将健康养生产品的上述内涵运用到客房产品和功能的延伸、餐厅互动和体验功能的设计以及酒店整体环境的细节布局中，以求给客人一个整体体验良好。
撬动不良资产实现行业转型
酒店业市场的充分竞争日趋激烈。 随着整体宏观经济形势的波动，不少城市的酒店出现了收入下滑、IRR远低于预期、经营亏损等问题。 尤其是一些此前定位不准确、投资过度、硬件陈旧的酒店市场。 老酒店无法摆脱自身经营的恶性循环。
如前所述，首旅集团将核心酒店资产转型为养老机构，并推出了寿后·家养老品牌。 这实际上是酒店资产的改造。 公开资料显示，寿厚康健的投资方为厚朴资本、首旅集团和中国诚通集团，持股比例分别为54%、36%和10%。 后两者是我国的央企和国有企业。 厚朴资本是一家私募股权投资公司。 “虽然首旅集团在凤凰·大家的持股比例并不是最高，但这一次，首旅集团作为物业提供商扮演了重要的角色。” 有业内专家分析，首旅集团若能趁此机会甩掉一些“包袱”，或可大幅缓解目前集团酒店运营的压力。
从项目来看，首猴·家家首个养老联谊社区项目和第二个养老朝阳公园社区项目分别由首旅集团旗下老酒店新北纬酒店、永安酒店改造而成，周边配套设施齐全。 由如家酒店改建的养老机构，为需要护理的残疾、半残疾老人提供服务。 从运营角度来看，前期改造和装修成本并不低。 养老收费模式虽然具有使用权投资属性，但目前还没有新的突破。 依靠自理和服务实现投资回报和业务转型仍需时间检验。
目前，全国范围内酒店资产转型养老的案例不少，但正如前文所述，养老和酒店一样，本质上是一个服务行业，需要消费者的认可和付费。 在花钱养老观念在国内尚未普及、养老社会支付问题尚未解决的前提下，贸然投资养老或许不是换个品牌那么简单。酒店资产无法继续运营的护理市场。
探索跨境服务，努力增加收入
酒店为流动老人提供综合服务。 随着老年人口的增加和消费升级，越来越多的退休老人正在享受候鸟的寄居生活。 国内旅游目的地主要集中在海南、云南、广西以及一些知名的度假城市。 近5-10年，这种老年度假生活已形成趋势，越来越多的目的地酒店参与其中，在产品规划设计、营销方式、服务内容等方面不断创新。 针对老年群体的特点，不少酒店还成立了专门的医疗团队和诊所，设立岗位组织老年人的日常活动，研究适合老年群体饮食特点的菜单。 有的酒店甚至专门为老年居民设置了楼层，并对适老设施进行了必要的改造。 这些做法不仅提供了跨境服务，还提高了酒店的入住率和固定收入。
酒店服务理念融入养老企业。 开元旅游旗下的开元养老院项目本质上是一个养老机构，但试图将开元酒店的服务理念融入其中。 倡导“照护、护理”，以照顾子女为主，医疗保健、健康管理、医疗保障为辅，让养老院的老人不再过上喘息的生活，而是过上安居乐业的生活。更有意义、更丰富多彩、超越自己的能力。 预期寿命。 拒绝“过度医疗”，只有采取合理的、保护性的医疗措施，让老年人通过健康管理享受更加健康、自理、有尊严的生活。 项目的规划设计、服务线路、精细化运营更贴近老年人的需求和群体特征。
此外，一些老年主题酒店和餐厅也出现在中国。 这些项目定位于服务老年旅游、老年婚礼、老年寿宴、老年活动交流、老年职业发展等。 他们都有自己的特色，都很出色，都值得我们学习。
酒店和养老的区别
酒店业和养老行业虽然同为服务行业，但由于服务对象不同，服务需求、内容和理念也存在较大差异。
酒店的需求相对集中，而养老的需求则高度分散。
顾客对酒店的需求主要包括住宿、餐饮、会议、培训、娱乐、购物等，传统意义上也可称为房餐、娱乐、购物、旅游。 需求主体是出差的企业、公司或个人。 当顾客有这些需求时，他们会主动选择酒店，而这些需求的满足会集中在酒店及其附近。
养老需求是根据每个家庭的情况而定的。 有时这不像酒店的需求，但大多数时候不是。 它一直存在。 这些家庭遍布城市和乡村的各个角落。 养老需求内容也高度分散。 有的需要居住和度假，有的需要营养膳食，有的需要洗衣洗澡帮助，有的需要全方位的护理，有的需要医疗干预。
这种相对集中的需求与高度分散的需求之间的差异，一方面决定了养老产品可能比酒店更加多元化；另一方面也决定了养老产品的多样性。 另一方面，也说明养老的营销方式、服务提供方式与酒店有着本质的不同。
主要针对酒店短期住客，主要针对老年人的长期护理
酒店的业务主要以短期客人为主，一般在酒店停留24-72小时，基本都是入住一晚到几晚。 这种客源结构要求酒店只需最大程度地满足顾客的基本需求，如住宿、餐饮、会议、健身等，才能赢得顾客满意。 顾客对酒店的印象只能维持这么久。
但养老游客客源差异较大，停留时间大大延长。 住在住宅的老年人可能会停留几周到几个月，住在疗养院的老年人可能会停留一年到几年。 甚至很多选择机构护理的老人，从入住开始，都会一直待在那里，直到生命的最后一刻。
这种顾客需求的差异决定了酒店主要满足顾客的生理需求、商务需求、旅游度假需求，而养老则复杂得多。 养老项目中的老年人将注重安全保障能力、医疗护理实力和经验、厨师的精细化和品种、环境布局、管理和服务人员流动性、邻里关系、精神关怀和日常家政服务等，同时，服务水平的连续性、价格波动、周边地区新开业的养老机构、管理沟通等都极为敏感并受到重视。 与酒店相比，养老客户更注重全方位的体验和感受。
酒店服务对象与消费者一致，而养老服务对象与消费者分离。
对于酒店客户来说，服务对象是消费者和买单的人。 客人在享受服务的同时，可以评价自己对服务是否满意，并决定支付方式和支付意愿。
对于老年人的护理来说，情况相对复杂。 目前，我国老年人中，约1/4完全由老年人单独缴费，约1/4由子女和家人代为缴费，另外1/2由老年人和家庭成员缴费。他们的孩子和家人在一起。 这导致很大一部分养老服务对象与付费消费者分离。 一定程度上也增加了提供养老服务的复杂性和难度。 一方面，付费方不参与提供养老服务的全过程，无法全面评价服务的质量和水平，也无法判断与价格的一致性。 因此，判断服务的唯一标准是长者的口头描述以及长者在断点时的状况。 ，这会给双方的沟通带来一些误会和冲突。 另一方面，儿童及其家庭的需求与老年人的需求并不完全一致。 比如，孩子们想要保证老人安全、不摔倒，就会牺牲老人起床的时间。 但老年人本身希望独立，积极参加各种活动，这对自身健康是有利的。 这种需求的偏差也会造成服务提供的困难和矛盾。
酒店服务保障可量化，养老服务能力在仁信
经过近四十年的发展，国内酒店业已经实现了较高的服务标准化水平。 每个集团、每个品牌都有自己的服务操作标准和检验规则。 国家对饭店提供的各类服务有严格的程序、做法和衡量指标。 对于酒店客人来说，由于需求固定、服务具有可比性，因此很容易对酒店服务做出判断。 携程、猫头鹰、大众点评等一些社交平台和第三方软件也会帮助客人主动衡量酒店服务的效果。
对于养老而言，老年人的重要需求是安全、吃好、住好、健康长寿。 看似简单的需求实际上并不容易衡量。 从安全保障方面来说，有多少比例的医护人员是安全的？ 老人入住房间的门晚上该不该锁？ 老年人的心理标准与经营者的标准不一致； 在吃好住好方面，老人是按照自己的喜好随意进餐好，还是营养丰富、定量配餐好？ 满意度的标准也不同。 对于健康长寿，更是难以定量评价。 医务人员的工作更多地依赖于经验和技能。 长辈的信任非常重要。 而且，老年人的身体指标肯定处于缓慢下降的过程中，那么如何判断呢？ 是否符合健康长寿的标准？ 因此，现阶段衡量一个企业的养老服务能力更多的是依靠仁爱、关爱。
酒店能为跨境养老做什么？
我们可以先看一下前段时间网上的一个案例：
由于养老院太贵，美国一位老人提出去假日酒店养老。 他详细解释了原因，结论是非常划算。 据美国《国会山报》26日报道，这名老人名叫罗宾逊，来自德克萨斯州。 他分享了自己想在假日酒店退休的理由后在网络上走红：首先，美国养老院护理的平均价格约为每天188美元； 假日酒店的长住价格加上老年人折扣仅需每天 59.23 美元； 此外，假日酒店还提供水疗中心、游泳池、健身房、休息室、洗衣机等众多配套设施。
罗宾逊补充说，假日酒店的福利还包括免费牙膏、剃须刀、洗发水和肥皂，每天额外 5 美元的小费将“让所有员工都争先恐后地为你服务”。 他说，“他们把你当作顾客，而不是病人”也很重要，但如果发生紧急情况，酒店工作人员会叫救护车。 美国全国广播公司(NBC)26日报道称，对于罗宾逊来说，假日酒店的另一个吸引人的地方是，你不必与其他人竞争，只需携带一个包就可以入住，而你通常需要等待几个月才能进入像样的疗养院。 据报道，罗宾逊的帖子很快就有超过10万次转发。
这个小案子才流行了一两天，让人忍俊不禁； 但仍能说明老年人的重要关切和需求：
食宿、健身娱乐等设施齐全；
员工争先恐后地为你服务；
重要的一点：他们把你当作顾客，而不是病人；
紧急响应（呼叫救护车）也很快；
无需排队等候或携带行李办理登机手续；
长期住宿可享受折扣价格。
了解需求是所有产品的基础
这里所说的产品不仅仅指硬件，更多的是软件和硬件之外的服务和体验和感受。 中国人对建筑五金的热爱始终走在世界前列，这得益于房地产开发商强大的设计开发能力。 与此同时，国内老年建筑的设计和老龄友好产品的生产也取长补短，吸收了各国的先进经验。 目前的发展速度是相当快的。
酒店的核心竞争力在于了解客人的需求并提供服务实践经验。 酒店可以研究老年人的实际生理和心理需求，打造相应的产品，提供特定的体验。 目前中国官方的说法是9073或9064，这意味着90%的老年人实现家庭护理，7%或6%依靠社区护理，剩下的3%或4%进入机构护理。 酒店可以选择成为一些居家养老、社区养老的服务提供者，同时参与机构养老服务。
针对老年人的就餐需求，可依托酒店厨房资源，为周边地区的老年人提供营养膳食的餐饮服务和指定餐厅服务；
针对居家适宜养老的需求，可以将互联网与家政公司结合，尝试提供居家养老改造项目，甚至建立小型的应对中心；
针对老年人的精神需求，我们可以与养老社区和机构合作，提供定制的活动方案和社交娱乐场所；
利用酒店现有场地开展市内小型生日宴会、高级结婚纪念宴会、高级交流聚会；
打造更符合老年人流动特征的居住度假产品，并配备营销手段、配套设施和服务人员；
酒店内打造适合老年人的房间和楼层，并拥有较为完善的无障碍设施和通道； 拥有更加人性化的灯光、床上用品等助眠系统；
打造更多健康休闲的养生产品。 除健身器材外，我们还引进水疗按摩、理疗、中医调理、八段锦太极养生功法，为中老年人获得良好的体验；
其他产品体验的打造，例如：减少软床垫和沙发，增加扶手； 房间和浴室的热水温度和速度； 开关识别及各种设施使用的便利性； 避免长走廊和步行通道，并设置休息室、椅子和电梯凳； 明显的标识系统和疏散通道； 淋浴凳和低装喷嘴； 增加房间的照明和照度； 等等，这一切都是基于老年人的需求。
以服务为导向的护理理念
酒店始终把顾客需求放在第一位，以顾客为中心的服务理念是公司致胜的法宝。 对于近年来国内兴起的养老企业来说，主要是为了抢占土地，以抢占未来的市场机会； 他们专注于投资和收购，以扩大公司资本和规模； 他们着力通过多种方式试水，探索可持续的商业发展模式。 真正潜心研究服务需求、形成独特运营风格的养老企业并不多。 这也是未来酒店业跨界养老的痛点和起点。 夯实养老产业核心，服务水平满足需求，我们一定会走得更远。
服务以老年人为中心。 认真分析老年人的特点，并将其体现在客户服务中。 例如：放慢说话速度，让长辈有时间反应和思考； 对于坐轮椅或弯腰驼背的老人，将服务姿势降低至蹲姿； 放大向老年人展示的字体和图片； 增加老年人的语言交流，减少文字交流； 主动问候并解决老人关心的小事，培养信任感等。
安全与服务一体化。 安全是老年人最关心的问题。 将安全与服务结合起来，是需要运营层面深入思考的事情。 例如，我们可以借鉴目前多功能酒店大堂的理念，在养老机构中设置具有视觉层次感的多功能公共区域。 这不仅可以提供良好的社交氛围，增强空间利用率和活动效果，而且在安全方面也方便。 统一管控，减少突发风险。 又比如，养老室的走廊可以设计成放射状，公共区域和工作人员岗位可以设置在中心区域。 这不仅可以节省人工成本，还可以第一时间为老人识别风险，减少突发事件发生的概率。 例如，在上海星宝疗养院，每扇门的拐角处都有一个旋转的金属片。 服务人员晚上检查时，会旋转金属片，将其放在门框上。 只要第二天老人出去，金属片就会自动恢复。 这个小物品的使用，不仅可以让服务人员确保检查到位，还可以清楚地获取老人有多久没有外出，更容易发现隐患。 其他应急预案的制定和使用以及应急服务的及时性都需要安全与服务的结合。
尊重长辈的个人意愿。 阿图尔·加万德（Atul ）在《最好的告别》一书中说：“不幸的是，养老院总是把健康和安全放在第一位，却未能满足和尊重个体生活最重要的需求（情感、自由）。这些老人无法按照自己的选择，与熟悉的老朋友交往，甚至享受自己喜欢的食物。家的感觉将不复存在，有的老人甚至与工作人员发生矛盾。 过度的医疗干预会降低人们的幸福指数，强制性的要求会让人们失去尊严。 酒店在尊重个人意愿和保护客人隐私方面处于领先地位。 对于每一个成年人来说，最好的可能是提供实时、适当的风险和危害提醒，并提供多种选择，让老年人更好地做自己。 标准和经验。 就像禁止/限制饮酒一样； 鼓励步行/坚持使用轮椅； 标准膳食/自助服务选择； 强制休息/自我安排，矛盾始终存在，有时甚至上升到道德高度，但尊重和体现长辈的自我价值应该是更文明、更开放的表达。
标准化经营、连锁经营
建立PDCA服务闭环。 养老本质上是服务业，服务标准化和流程控制是服务质量的重要基石。 服务不同于有形产品。 最困难的是过程控制。 酒店行业经过多年的发展，已经形成了详细、系统的SOP和操作手册，并经历了与ISO质量认证体系的接轨。 这些必要而有效的管控措施，对于处于发展初期的国内养老产业来说是完全有利的。 酒店更善于转变需求、优化流程、形成标准、检查监督、形成经营习惯。
独特的连锁经营经验。 如何经营多家养老企业，如何跨城市、跨地区、跨国家管理连锁机构，也是酒店业的优势。 集团管控要点、战略细分与执行、硬件工程统一标准、设计规范专业性、品牌维护统一性、连锁培训与质量控制，这些内容如果没有多年的实践经验，不可能一蹴而就。 如果酒店跨界进入养老行业高端养老酒店养生项目，并且是这些方面的专家，也将为当前国内养老市场带来更加国际化、高标准的发展动力。
高效运营体现内功。 经营的核心无非是人、钱、物。 酒店运营高度精细化高端养老酒店养生项目，从创新营销体系增加收入，到实现预算控制、降低成本，方法科学、系统。 针对目前国内70%的养老企业普遍亏损的现象，采取高效的运营方式势在必行。 特别是对大型养老企业的人工成本和食品成本应建立精细化的分析和控制模型。 酒店的成败由细节决定，养老亦是如此。 内部运营能力的高低决定了一个养老企业能否生存。 从运营角度来看，酒店在跨境养老方面具有优势和实力。
未来是什么？
资本先行，酒店服务嫁接
相对而言，养老行业仍属于重资产投资行业。 无论是房地产开发、收购、自建还是改造，都需要大量的资金投入。 资金来源和融资成本非常重要。 同时，养老金收费模式和营销方式还需要解决老年人的合法性和资产配置问题，这必然与金融、保险、投资等相关。 这也是为什么中国最大的养老服务提供商很多都是房地产公司和保险公司的原因。
当然，我们也看到，国内百强地产集团中至少有一半都在打造大健康生态系统，频繁收购和开发养老社区和养老机构，比如恒大、碧桂园、绿地、保利等。 、龙湖、华润等。 这些房地产集团也拥有自己的酒店集团公司和酒店品牌。 酒店服务与养老服务的融合势在必行，但仍有很长的路要走。 更多地从服务运营的角度思考，远离房地产开发，才是养老服务成功的保障。 。
除了地产集团，我们也看到酒店品牌也在养老方面频频发力，比如上文提到的开元、首旅集团。 此外，很多其他品牌也跃跃欲试，机会就在不远处。
增加房地产和房产的存量
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