随着科技的进步和烹饪技术的发展，火锅的品种也很多，关于火锅的争论也很多。 一般认为，现代火锅最初是随北方游牧民族传入中原，并诞生了不同的形式。 北京的涮火锅，羊肉薄如纸，味道鲜嫩； 云南的蘑菇火锅，蘑菇香甜可口，吃起来香； 潮汕的牛肉火锅，牛肉丸多汁有嚼劲，吃起来韧劲十足。 火锅最能体现中国人对热闹、团圆的向往。
火锅的魅力就在于，无论你平时的口味是什么辣味零食微商，只要你坐在火锅前，东南西北东方的男女老少都会自动成为火锅迷。 今天我们抛开个人喜好，来聊聊现在流行的麻辣香锅吧！
冬天我最喜欢的肯定就是热气腾腾的火锅了。 辣椒赋予麻辣火锅色泽鲜艳、香气浓郁、味道刺激。 火锅的味道除了底料的秘密外，还归功于食材的神奇加工。 来自世界各地的食材，无论是珍贵的还是平价的，都可以在火锅中遇到。 煮熟的食材附着在浓郁的汤底上，就连腐烂的食材在这一刻也能变得神奇。
说起麻辣火锅，就不得不提到重庆——一座充满麻辣鲜香的城市。 无论火锅的品种有多少，都无法比得上重庆人对火锅的喜爱。 这座山城拥有2万多家火锅店，每30个重庆居民中就有1人从事火锅相关职业。 四川花椒与辣椒的芬芳邂逅，不仅是味蕾与神经的电击碰撞，更是亚洲与美洲的跨洋相聚。 两种奇妙的香料，在世界范围内联手，不仅塑造了重庆的火辣味道，也让麻辣香锅染上了大半个中国红。
辣是中国人餐桌上越来越不可或缺的风味，中国已成为名副其实的辣椒大国。 辣椒种植面积居世界第一。 在中国，辣椒的种植面积仅次于“国菜”大白菜； 辣椒的产量居世界第一，辣椒的消费量居世界第一，吃辣椒的人数也居世界第一……
中国全面小康研究中心和清华大学媒体调查实验室发布的一组中国人饮食状况调查数据显示，川菜以51.2%的投票率位居榜首，其次是川菜。东北菜、湘菜、鲁菜。 和粤菜。 各种口味中，最多人喜欢“辣”，占40.5%； 其次是“甜”，28.4%； 然后是“咸”，17.3%。 47.28%的人每天至少吃一次辛辣食物，23%的人每两天吃一次，18.78%的人每周吃一次。
然而，就在400年前，中国人还不知道辣椒是什么； 300年前，川菜的常规食谱中没有辣椒。 短短两三百年，辣椒征服了中国人的味蕾。
近日，元旦消费大数据出炉，“辣消费”占据榜首。 自热火锅消费量较2017年增长520%，麻辣兔头消费量增长11倍。
自热小火锅又称“方便火锅”，其主要优点是方便快捷。 与传统火锅不同，方便火锅不需要额外的设备，甚至不需要外出。 只需要一些凉水，稍等片刻即可享用。
2016年下半年辣味零食微商，新奇有趣的便利火锅热潮开始在微商渠道兴起。 自2017年3月春季糖酒会以来，进入快速发展期，数十个专业品牌纷纷涌现。 即食火锅有多热？
别说一些还没有形成品牌的“自热火锅”，现在就连火锅行业的大佬们都对便利火锅很感兴趣。 目前，海底捞、大龙驿、小龙坎、德庄等众多火锅行业大牌都涉足这一新兴领域。 甚至有传言称，康师傅、统一也准备出手，火锅市场的竞争已经开始。 线索正在浮现。
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