美国风湿病学会《关节炎与风湿病学》杂志上的一篇文章指出，痛风患者持续食用樱桃，可使痛风发作的风险降低35%。
美国一些大学曾做过实验，要求痛风患者在发作前两天食用樱桃或樱桃提取物，用量约为12颗樱桃。 研究人员发现，痛风患者在一年的随访期内痛风发作次数较少。
痛风是由于尿酸合成增多、尿酸生成过多或尿酸排泄不良而引起的一种反复发作的炎症性疾病。 尿酸盐晶体沉积在关节滑膜、滑囊、软骨和其他组织中。
这种疾病通常会引起肿胀和剧烈疼痛。
随着人们生活方式的改变，其患病率逐渐升高，需要调整日常生活，从饮食、运动、休息等方面进行辅助治疗。
樱桃是时令水果，每天吃并不现实。 而且并不是吃得越多越好。 因为樱桃性热减可以降尿酸，吃多了很容易上火。
用樱桃制成的食物不仅具有降低人体内尿酸的作用并具有抗炎作用，减少痛风发作，而且长期吃还可以不上火。 例如，清酸肽是添加了樱桃提取物的降酸功能食品，可作为日常食疗。
研究表明，如果在痛风发作前两天服用3至4次樱桃提取物减可以降尿酸，痛风发作的几率就会降低。 而且，这种保护作用不会因患者的性别、体重指数、嘌呤摄入量、饮酒量和利尿剂的使用而发生显着变化。
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